Rencana baru untuk memastikan petani kentang makan sepotong uang KFC
Agriculture

Rencana baru untuk memastikan petani kentang makan sepotong uang KFC

Kentucky Fried Chicken, lebih dikenal sebagai KFC, kini telah mengidentifikasi petani untuk menanam varietas kentang yang mereka inginkan, kata Sekretaris Kabinet Pertanian Peter Munya.

Munya mengatakan Kementerian telah membuat rencana tentang bagaimana menanam varietas khusus yang dibutuhkan KFC. Hal ini dimungkinkan berkat Dana Internasional untuk Pembangunan Pertanian (IFAD) yang mendukung mereka untuk mulai menanam lebih banyak varietas dan memastikan mereka memiliki varietas yang sesuai dengan selera mereka yang tertarik dengan jenis keripik atau kentang goreng KFC.

Munya berbicara selama Forum Antarpemerintah Keempat tentang Pertanian Pertanian di Nairobi pada hari Kamis.

Menurut Munya, Kementerian Pertanian telah setuju untuk bekerja sama dengan KFC dan telah mengidentifikasi orang-orang yang ingin mereka ajak bekerja sama untuk mulai meluncurkan varietas tertentu yang mereka butuhkan serta mitra yang relevan.

“Penting juga bagi masyarakat untuk mengetahui bahwa kentang yang dibuat menjadi keripik hanya lima persen. Sisanya dimakan dengan cara lain. Tapi karena, tentu saja, dari jenis status sosial orang-orang yang makan yang satu itu, menarik banyak minat untuk menunjukkan bahwa kita sedang mengalami krisis di sub-sektor kentang, ”kata Munya.

Pekan lalu, Wachira Kaguongo, kepala eksekutif di Dewan Kentang Nasional, mengatakan mereka sepakat dalam pertemuan agar petani menanam varietas Markies untuk mengurangi ketergantungan pada impor.

Mendukung petani

Munya mencatat bahwa krisis nyata di sub-sektor kentang mendukung petani untuk tumbuh dan mengatasi kerugian pasca panen dan memastikan mereka mencapai pasar.

“Kerugian pascapanen adalah tempat para tengkulak datang untuk memanfaatkannya,” kata Munya.

Pada awal Januari, waralaba KFC di Kenya melaporkan bahwa mereka kehabisan kentang, sebuah kontradiksi di negara di mana petani kecil menanam tanaman dalam ton tetapi tidak dapat mengakses pasar dengan baik.

Raksasa makanan cepat saji AS mengumumkan bahwa setelah musim perayaan yang sibuk, pelanggan Kenya akan ditawari makanan alternatif seperti Ugali sebagai pengganti kentang goreng.

KFC, yang beroperasi di Kenya melalui waralaba Kuku Foods Afrika Timur, mengimpor kentang terutama dari Mesir untuk kentang goreng, yang umumnya dikenal sebagai “keripik” di negara Afrika Timur. KFC, tidak seperti restoran lokal, hanya menerima kentang yang telah dikupas, dipotong sesuai ukuran yang diinginkan dan dibekukan untuk diproses sebagai keripik.

Kesulitan KFC di Kenya terjadi tak lama setelah McDonald’s terpaksa membatasi sementara ukuran porsi kentang gorengnya di Jepang, dengan alasan gangguan di Pelabuhan Vancouver. Rantai makanan cepat saji terpaksa menyewa penerbangan untuk mengirimkan kentang dan melanjutkan operasi normal.

Di Kenya, KFC mengatakan bahwa keterlambatan pengiriman karena situasi Covid-19 telah mengakibatkan kelangkaan kentang lokal, dan meskipun kentang mudah didapat di Kenya, perusahaan tersebut mengatakan bahwa mereka tidak dapat memperolehnya secara lokal dengan tetap menjaga standar kualitas yang ketat.

Ingin mendapatkan tips dan video pertanian terbaru?
Bergabunglah dengan kami

Posted By : keluaran hongkong