OPINI: Isu hangat kentang: Bagaimana petani dapat didukung untuk memasuki pasar global
Agriculture

OPINI: Isu hangat kentang: Bagaimana petani dapat didukung untuk memasuki pasar global

Ada perdebatan yang sedang berlangsung tentang kentang setelah pengungkapan KFC bahwa mereka menghadapi kekurangan yang sama. Pertanyaan besarnya adalah mengapa resistensi? Hal ini disebabkan oleh jaminan kualitas yang ketat dan persyaratan peraturan yang belum dipatuhi oleh banyak pemasok dan petani lokal.

Pertanian sebagai tulang punggung perekonomian, komoditas ekspor utama kita adalah produk berbasis pertanian. Namun, sebagian besar negara dan perusahaan multinasional terutama Uni Eropa (UE) memerlukan kepatuhan total terhadap standar jaminan kualitas makanan. Akses ke pasar ekspor utama ini bergantung pada kemampuan kami untuk terus memproduksi dan memasok produk pertanian berkualitas tinggi untuk memenuhi standar mereka.

Contoh kasus adalah pengenaan tindakan yang lebih ketat dan pemeriksaan sampel wajib 10 persen pada tingkat residu pada impor kacang Kenya oleh UE karena deteksi tingkat residu pestisida yang berlebihan. Sebagian besar negara-negara ini menganut manajemen kualitas total yang membutuhkan kepatuhan dari pendekatan pertanian-ke-garpu, yang menekankan kualitas dari tahap awal produksi bahan baku hingga tahap akhir persiapan dan konsumsi. Mayoritas petani kecil Kenya tidak terlatih dan tidak memahami penerapan praktik agronomi yang baik (GAP) untuk menstandarisasi produksi mereka.

Kentang adalah tanaman terpenting kedua di Kenya, setelah jagung dan berkontribusi pada ketahanan pangan dan pemberdayaan ekonomi. Meskipun penting, hasilnya sangat rendah. Hasil umbi rata-rata adalah tujuh ton per hektar (t/ha), namun sebagian besar ladang menghasilkan di bawah tiga ton per hektar. Kesenjangan hasil antara apa yang saat ini diproduksi dan apa yang dapat diproduksi lebih besar dari 20 ton per hektar. Secara ekonomi ini berarti lebih dari Sh1 juta, per hektar berdasarkan harga pertanian Sh20-25. Negara ini memiliki sekitar 800.000 petani kentang dan sektor ini sebagian besar didominasi oleh petani kecil yang 90 persennya memiliki satu hektar atau kurang untuk ditanami. Sektor ini sebagian besar terfragmentasi.

Petani kecil menderita inefisiensi

Para petani kecil menderita inefisiensi karena hasil yang rendah, kerugian pasca panen yang tinggi, sehingga menyebabkan prospek ekonomi yang terbatas, dibandingkan dengan petani skala besar, yang bisa dihitung jumlahnya. Keterbatasan utama untuk produksi yang optimal adalah penggunaan benih berkualitas rendah, penerapan praktik agronomi yang baik yang rendah, hama dan penyakit, dan penggunaan pupuk yang tidak tepat. Petani harus dididik tentang jaminan kualitas di lahan pertanian untuk mendapatkan pemahaman tentang mengapa standar itu penting dan bagaimana penerapannya akan sangat membantu dalam meningkatkan protokol dan prosedur kepatuhan. Petani juga harus didorong untuk menggabungkan produk mereka, atau membentuk kelompok yang terkait dengan perusahaan pengimpor besar dan tidak bertindak sendiri untuk menarik pasar baru dan utama dan untuk mendapatkan keunggulan kompetitif di pasar internasional.

Namun saya harus memuji Sekretaris Kabinet Keuangan Ukur Yattani karena memberlakukan bea masuk atas tanaman yang diimpor dari luar Komunitas Afrika Timur, untuk melindungi petani lokal.

Kenya telah merumuskan banyak standar yang dapat ditegakkan melalui lembaga publik dan swasta. Namun, sistem produksi menghadapi penegakan yang rendah di tambak, namun efektivitasnya tergantung pada kepatuhan penuh terhadap standar. Meskipun Kenya Plant Health Inspectorate Service (Kephis) dan KALRO memproduksi benih bersertifikat berkualitas tinggi, adopsinya masih rendah. Lembaga-lembaga utama seperti Dewan kentang Nasional Kenya (NPCK), Otoritas Pertanian dan Peternakan Kenya (KALRO), Dewan Produk Pengendalian Hama (PCPB), dan Asosiasi Eksportir Produk Segar (FPEAK), perlu bersinergi dan mengambil peran fasilitatif untuk memastikan petani kentang, pemasok dan mereka yang berada dalam rantai nilai kentang mendapatkan sertifikasi untuk meningkatkan omset dan menjadi lebih menguntungkan. Ini akan memungkinkan rantai nilai kentang Kenya untuk menjelajah ke bisnis kentang beku, yang merupakan ceruk pasar, yang belum dimanfaatkan.

[Kandie Eunice is the Quality, Food, and Safety Supervisor, Twiga Foods Limited]

Ingin mendapatkan tips dan video pertanian terbaru?
Bergabunglah dengan kami

Posted By : keluaran hongkong