KFC lengan-twist Kenya sebagai rantai makanan sekarang berjanji untuk mendapatkan kentang secara lokal
Main headlines

KFC lengan-twist Kenya sebagai rantai makanan sekarang berjanji untuk mendapatkan kentang secara lokal

KFC adalah jaringan restoran terbesar kedua di dunia setelah McDonald’s. [File, Standard]

Rantai makanan cepat saji internasional Kentucky Fried Chicken (KFC) telah mengumumkan rencana untuk mulai membeli kentang dari petani Kenya.

Dalam sebuah wawancara eksklusif dengan Standar pada hari Rabu, 4 Januari, kepala eksekutif pasar KFC Afrika Timur Jacques Theunissen mengatakan bahwa waralaba masih akan menuntut kentang berkualitas tinggi sambil mencari produk secara lokal.

“Meskipun saat ini kami mengimpor kentang goreng, ada peluang untuk mendapatkan kentang dari pemasok lokal yang memenuhi spesifikasi kualitas dan keamanan KFC global dalam waktu dekat,” katanya dalam tanggapan email.

Sampai saat ini, KFC mengimpor kentang dari Mesir, dengan mengatakan tidak ada pemasok di Kenya yang memperdagangkan kentang beku yang sudah dipotong-potong dalam jumlah besar.

Dalam sebuah wawancara dengan Harian Bisnis pada hari Senin, Theunissen mengatakan petani Kenya belum menjalani pelatihan untuk memproduksi kentang yang memenuhi standar yang ditetapkan oleh waralaba.

“Alasan kami tidak dapat membeli lokal saat ini adalah semua pemasok harus melalui proses persetujuan QA global dan kami tidak dapat melewati itu bahkan jika kami kehabisan untuk memastikan bahwa makanan kami aman untuk dikonsumsi oleh pelanggan kami,” katanya.

Bos KFC Afrika Timur, bagaimanapun, mengatakan bahwa sumber bisnis bahan makanan dan bahan baku lainnya dari pasar Kenya. Ini termasuk sayuran segar, roti roti, kemasan, tepung dan es krim.

“Di KFC Kenya, kami bekerja dengan sejumlah pemasok lokal Kenya untuk melayani pelanggan kami produk dan bahan-bahan yang bersumber secara lokal di restoran kami,” kata CEO Jacques Theunissen.

Rantai makanan cepat saji itu menerima penerimaan di media sosial Rabu pagi setelah laporan beredar bahwa mereka mengambil kentang secara eksternal meskipun ada kelebihan pasokan di negara itu.

Tag hash “Boikot KFC” muncul di puncak tren Twitter, dengan mayoritas dari setidaknya 8.000 tweet dikirim meminta KFC untuk meninjau kembali kebijakan akuisisi kentangnya.

Sebagai tanggapan, CEO KFC, Afrika Timur, Theunissen, mengatakan Standar: “Pelanggan kami dapat diyakinkan bahwa kami akan terus melayani mereka dengan produk yang sama dan rasanya enak yang selalu mereka sukai, setiap saat.”

Theunissen mengatakan kelangkaan kentang yang dialami KFC di Kenya akan teratasi pada Rabu, 4 Januari, dengan mengatakan kelangkaan produk tersebut disebabkan oleh krisis Covid-19.

“Ini berkaitan dengan keterlambatan jalur pelayaran akibat situasi Covid-19. Kapal telah tertunda selama lebih dari sebulan sekarang, tetapi kami bekerja keras untuk memulihkan karena peti kemas pertama tiba di pelabuhan besok (Rabu, 4 Januari), ”katanya kepada Business Daily.

Namun produk makanan KFC lainnya termasuk ugali, roti, ayam dan coleslaw tersedia, kata waralaba di Twitter.

Kekurangan kentang KFC terjadi bahkan ketika petani lokal terus berjuang dengan kelebihan pasokan produk.

CEO Dewan Kentang Nasional Kenya Wachira Kaguongo pada hari Rabu mengatakan Standar bahwa Kenya memproduksi sedikitnya 62 varietas kentang yang dapat memenuhi permintaan KFC.

Harga di tingkat petani sekantong 90kg kentang baru-baru ini mencapai titik terendah sepanjang masa antara Sh450 dan Sh600 di Molo, Kabupaten Nakuru.

Kabupaten Nakuru, menurut hasil sensus 2019, memiliki jumlah rumah tangga yang menanam kentang tertinggi. Kabupaten penghasil kentang utama lainnya termasuk Nyandarua, Nyeri, Kiambu, dan Murang’a.

Namun, menurut data dari Observatory of Economic Complexity (OEC), alat visualisasi untuk data perdagangan internasional, sumber utama kentang impor Kenya adalah Belanda, yang memasok hampir 90 persen umbi.

India adalah sumber terbesar kentang impor secara global, memasok 10,4 persen dari tanaman pangan.

Kentang adalah tanaman pangan terpenting kedua di Kenya, setelah jagung. Kuantitas kentang yang diproduksi di dalam negeri turun menjadi 1,9 juta karung tahun lalu dari dua juta karung pada 2019, data resmi menunjukkan.

Namun, penurunan permintaan efektif karena kehilangan pekerjaan melihat satu kilo eceran tanaman dengan harga rata-rata Sh67,3 tahun lalu, turun 5,34 persen dari Sh71,1 pada 2019.

“Orang-orang yang makan di luar merasa lebih murah untuk makan dari rumah,” kata Timothy Njagi, seorang peneliti di Tegemeo Institute, sebuah lembaga pemikir kebijakan publik.

Namun, permintaan kentang di restoran cepat saji melonjak setelah pelonggaran aturan jarak sosial, memuncak pada Desember saat warga Kenya pergi makan bersama teman dan keluarga.

KFC adalah rantai restoran cepat saji Amerika yang berkantor pusat di Louisville, Kentucky yang berspesialisasi dalam ayam goreng.

Ini adalah rantai restoran terbesar kedua di dunia setelah McDonald’s, dengan 22.621 lokasi secara global di 150 negara pada Desember 2019.

KFC mulai beroperasi di Kenya pada tahun 2011.

Pantau pompa air dari jarak jauh melalui ponsel Anda

Pelacakan dan pemantauan kendaraan bermotor bukanlah hal baru bagi warga Kenya. Persaingan untuk memasang perangkat pelacak yang terjangkau sangat ketat tetapi penting bagi manajer armada yang menerima laporan secara online dan melacak kendaraan dari kenyamanan meja mereka.

Posted By : keluaran hk hari ini