Bagaimana saya menjalankan proyek susu yang sukses di daerah kumuh
Agriculture

Bagaimana saya menjalankan proyek susu yang sukses di daerah kumuh

Kevin Oduny, seorang peternak kambing perah muda merawat kambingnya di Toggfarm miliknya yang terletak di daerah Huruma di Kabupaten Nairobi. [Nanjinia Wamuswa, Standard]

Peternakan kambing perah semakin populer. Tidak seperti sapi perah, kambing dapat dipelihara di tempat yang kecil. Tak heran kambing disebut sebagai ‘sapi perah orang miskin.’

Seorang petani perkotaan, Kevin Oduny, telah merasakan manfaat memelihara kambing dan memujinya.

Oduny, yang menjalankan Toggfarm–proyek susu yang rapi di sebidang kecil di perkebunan Huruma di Nairobi–mengatakan bahwa dia memelihara kambing karena harganya murah, hemat biaya, dan hasilnya bagus.

“Saya memelihara kambing saya di tempat yang kecil. Kurang dari seperdelapan. Jika saya memelihara sapi perah di tempat ini, saya mungkin akan mengelola maksimal tiga. Tapi saya memelihara lebih dari 30 kambing perah di tempat yang kecil dengan nyaman,” kata Oduny kepada The Smart Harvest saat berkunjung ke Toggfarm kambing perahnya.

Oduny mengatakan kambing juga makan lebih sedikit dibandingkan sapi dan bahkan minum lebih sedikit air.

“Sapi membutuhkan banyak pakan. Jika saya memiliki mereka di sini, saya akan menghadapi banyak tantangan memberi mereka makan. Mungkin, saya sudah lama meninggalkan proyek ini, apalagi sekarang harga pakan komersial sangat tinggi.”

Rumah sederhana tingkat darurat

Di peternakan, kambing ditempatkan di rumah sederhana bertingkat yang terbuat dari sisa-sisa kayu, tanpa penggembalaan. Oduny memilih struktur bertingkat untuk menampung lebih banyak kambing, sesuatu yang tidak praktis dengan sapi perah.

Oduny mengatakan sistem tanpa penggembalaan membatasi ternaknya dari paparan parasit dan penyakit menular.

“Gerakan terkontrol menurunkan risiko kambing bersentuhan dengan organisme penyebab penyakit. Penyakit dan parasit menyebabkan kerugian besar dalam produksi ternak, dan juga menyebabkan kematian,” kata Oduny.

Lalu apa yang menginspirasinya untuk beternak kambing perah?

Oduny yang telah tinggal di Huruma Estate selama bertahun-tahun, mengatakan bahwa dia memberanikan diri untuk beternak kambing pada tahun 2015.

Kevin Oduny, seorang peternak kambing perah muda merawat kambingnya di Toggfarm miliknya yang terletak di daerah Huruma di Kabupaten Nairobi. [Nanjinia Wamuswa, Standard]

Saat itu, ia adalah anggota kelompok yang disebut Kelompok Pemuda Kota Huruma yang terlibat dalam proyek-proyek masyarakat di antaranya pengumpulan sampah, kegiatan kebersihan, dan kegiatan peningkatan pendapatan pertanian.

Permintaan susu kambing

Sebelum memulai, Oduny mendapat beberapa pertanyaan dari orang-orang yang tertarik dengan susu kambing.

Suatu hari, ia mencari lebih banyak informasi dari seorang tetangga yang telah mengembangkan minat pada susu.

“Dia memberi tahu saya bahwa seorang dokter telah merekomendasikan susu kambing kepada bayinya untuk mengatasi beberapa penyakit kronis. Susu itu bergizi dan meningkatkan kesehatan bayi,” kenang Oduny.

Oduny juga mengetahui bahwa beberapa orang sedang mencari susu yang sama. Saat itu jelas bahwa susu kambing langka dan permintaannya tinggi. Itu juga mahal. Hal itulah yang menggelitik minatnya pada bisnis kambing perah.

Sekitar waktu itu, dia mengatakan bahwa pemerintah mempelopori Proyek ‘Mengurangi Kerawanan Pangan’ Njaa Marufuku dan hibah tersedia untuk pengusaha pertanian.

Oduny melamar dan mendapat hibah sebesar Sh150,000.

“Sebelum menerima hibah, kami dilatih dan dibawa ke peternak kambing perah di Dagoretti untuk mempelajari bagaimana dia mengelola proyek tersebut. Saya mendapat pengetahuan dasar tentang pengelolaan kambing perah,” katanya.

Ia juga belajar tentang berbagai jenis kambing, pemberian pakan, pengendalian hama, serta pencegahan dan pengendalian penyakit.

Dia memelihara Toggenburg, Saanen dan Alpine. Dia memberi mereka makan jerami, sisa makanan dari pasar terdekat dan ini mengurangi ketergantungan pada pakan komersial. ?

Perjalanannya, katanya, bukan jalan-jalan di taman.

Dia mulai dengan tiga ekor kambing, satu mati, meninggalkan seekor jantan dan betina yang sedang bunting.

Kambing itu kemudian melahirkan, dan mulai menyediakan sekitar dua liter susu setiap hari.

“Segera tetangga yang tercerahkan mulai datang untuk mengambil susu. Tapi itu tidak cukup. Ini menjadi tantangan ketika lebih banyak orang mulai membuat pesanan, ”katanya.

Oduny menambahkan dua ekor kambing perah lagi, dan setelah melahirkan, produksi susu meningkat.

Dia mengatakan, tingginya permintaan susu sapi perah menjadi pendorongnya untuk ekspansi peternakan kambing perah.

Hari ini, ia memiliki 27 kambing perah, tujuh anak dan terus bertambah.

Ia mengungkapkan produsen tertinggi memberikan 3,4 liter dan terendah 1,9 liter susu. Saat ini, dia mendapatkan setidaknya 15 liter dalam sehari, dan setiap liternya seharga Sh300.

Setelah merasakan manfaat beternak kambing, ia pun mulai menyebarkan pesan tersebut.

Dikelilingi oleh daerah kumuh di mana pengangguran kaum muda tinggi, Oduny menciptakan kesadaran di daerah kumuh tentang pentingnya susu kambing mengingat tantangan gizi yang umum di antara anak-anak di bawah lima tahun.

Turnamen kambing

Untuk menumbuhkan kesadaran, ia juga menjalankan beberapa pameran dan turnamen sepak bola kambing.

“Penarik kerumunan kami adalah sepak bola, tetapi kami menggunakan kesempatan ini untuk memberi tahu orang-orang muda agar mempertimbangkan untuk berinvestasi dalam proyek semacam itu. Idenya bekerja dengan sangat baik.”

Untuk menarik jumlah pengunjung, dalam acara tersebut, Oduny dan timnya menyiapkan dan menyajikan teh yang terbuat dari susu kambing.

Awalnya banyak yang mengeluhkan bau susu kambing.

“Susunya bau jika tidak ditangani dengan baik. Jika Anda menanganinya dengan benar, susu itu bersih tanpa bau, ”katanya.

Nilai tambah

Dalam upaya untuk memanfaatkan manfaat penambahan nilai, pada tahun 2019 Oduny dan timnya memulai penambahan nilai setelah dilatih pada hal yang sama.

“Organisasi ini melatih kami tentang cara melakukan promosi, riset pasar, dan rencana bisnis, serta berinvestasi dalam nilai tambah,” kata Oduny.

Saat ini, Toggofarm memproses yoghurt, mentega, dan keju sesuai pesanan.

Dia mendapat banyak pesanan dari orang-orang yang telah disarankan oleh dokter mereka untuk minum susu kambing untuk mengelola penyakit gaya hidup.

Pukulan Covid-19

Meski telah mencapai titik impas, ia masih menghadapi beberapa rintangan. Salah satu tantangannya adalah wabah penyakit yang ia pelajari sebagai akibat dari lingkungan yang kotor.

“Saya belajar menjaga kebersihan lingkungan, memberi makan yang benar, obat cacing membantu menjaga kambing tetap sehat,” katanya.

Dia menjelaskan tingginya biaya feed komersial merugikan usahanya. Akhir-akhir ini, harga pakan komersial telah mencapai puncaknya.

Hal ini memaksa Toggofarm untuk menaikkan harga susu, bertentangan dengan keinginan klien.

Bagi mereka yang tertarik, ia memiliki beberapa rumah yang bisa dibawa pulang.

“Jika Anda terburu-buru karena harga susu yang tinggi, Anda akan gagal, sangat. Ada banyak hal yang berkontribusi pada kualitas susu yang baik, sebelum mereka memberi Anda harga yang bagus.”

Oduny berbagi bahwa meskipun pandemi memengaruhi penjualannya, itu telah mengajarinya pentingnya menjual secara online dan melalui platform media sosial.

Apa yang dia hasilkan tidak cukup. Permintaan masih sangat tinggi. Dia takut outsourcing karena masalah kontrol kualitas.

“Jika saya menjual susu yang buruk kepada klien saya, saya akan menghancurkan pasar yang telah saya bangun dengan susah payah. Kepercayaan adalah segalanya dalam bisnis ini. Ada begitu banyak kasus pemalsuan susu dan kita harus berhati-hati. Saya lebih suka memberikan sedikit yang saya miliki, tetapi berkualitas baik, ”katanya.

Dia, bagaimanapun, mengungkapkan dia bergandengan tangan dengan petani muda lainnya yang juga berinvestasi dalam kambing perah.

Bersama-sama, mereka akan memastikan kepatuhan terhadap praktik yang baik sehingga susu yang mereka hasilkan berkualitas.

Rencana masa depannya adalah untuk memperluas stok dan meningkatkan produksi, dan sepenuhnya melakukan penambahan nilai.

Posted By : keluaran hongkong